本周三，植物肉汉堡制造商 Impossible Foods 在特拉华州的联邦法院起诉竞争对手 Motif Foodworks，指控这家初创公司用牛肌红蛋白制成的植物性牛肉仿制品侵犯了 Impossible 的一项专利。

周三的诉讼显示，血红素是“肉类吸引力的核心组成部分”，Impossible 在其植物性汉堡中加入了这种蛋白质，以复制肉类的味道、气味和“整体感官体验”。

该诉讼称，Motif 在其仿制汉堡中使用一种名为“Hemami”的成分侵犯了 Impossible Foods 的一项专利，该专利涵盖了一种同样使用血红素的“牛肉仿制品”产品。

总部位于波士顿的 Motif 去年宣布，已在第二轮投资融资中筹集了 2.26 亿美元。

Impossible公司发布声明称："我们赞赏其他公司为开发引人注目的植物性产品所做的努力，但我们不能容忍绕开授权故意侵犯我们的知识产权来破坏我们的产品或品牌的企图。

Impossible Foods 要求法院下令阻止 Motif 销售涉嫌侵权的汉堡，其要求赔偿的金额尚未公开。

对此，Motif FoodWorks的发言人表示，该诉讼“没有事实或法律支持，无非是 Impossible Foods 扼杀竞争、限制消费者选择和阻碍一家新型创新公司的毫无根据的企图。”Motif将会采取相应法律手段，积极应诉。

来源：路透社

编辑：Sharon